Zutaten sorgfältig auf Qualität geprüft

Die Rohstoffe werden sorgfältig auf Qualität und Herkunft geprüft und wenn möglich direkt aus der Region gekauft. So beziehen wir das Mehl für unsere Backwaren überwiegend von der "Weiss-Mühle" in Bruckmühl bei Simbach.

Seit 1997 ist die Bäckerei Wagner auch Bio-zertifiziert und rundet dadurch das Sortiment mit einer Vielzahl schmackhafter Bio-Backwaren ab.

Ausserdem verwenden wir zum Backen ausschließlich:
> betriebseigenen Sauerteig
> belebtes Wasser
> nur transfettsäurefreie Margerinen
> essbare Brotmarken aus Oblaten

Zusätzlich müssen alle unsere Lieferanten garantieren, keine gentechnisch veränderten Rohstoffe zu verwenden!